طبق الاسبوع :الملوخية
فاطمة بن عبد الله الكرّاي
دونالد ترامب... الـمُصلح... جدّا... جدّا...
جميل أن يدعو رئيس أكبر دولة في العالم الى إصلاح المنظّمة الأممية، وهو يفتتح أشغال الدورة العادية للجمعية العامة للأمم المتّحدة... وجميل أن يقف الرئيس الأمريكي على هنّات المنظّمة...
المزيد >>
طبق الاسبوع :الملوخية
07 ماي 2016 | 21:00

المقادير:
رطل لحم بقري
3معالق أكل كبيرة ملوخية مرحية
نصف لتر زيت
ملح
تابل وكروية
1ثوم مهرس
ملعقة أكل هريسة
ملعقة أكل فلفل أحمر
ملعقتا اكل طماطم معجون
الطريقة
• تخلط كل المقادير مع بعض ما عدا الملوخية والزيت وتوضع جانبا
• ناخذ طنجرتين طنجرة كبيرة لطبخ الملوخية وطنجرة نضع فيها الماء للغليان حوالي 3 لتر أو أكثر.
• ناخذ الطنجرة ونسكب فيها الزيت باردا وليس ساخنا ثم نسكب فيه الملوخية ونقوم بتحريكها إلى أن تختفي مع الزيت ودون أن تتركي فيها كويرات .
• بعدها توضع على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يتغير لونها عندها.
• تسكبي الماء الساخن من الطنجرة التي فيها ماء سخون للحاجة وتترك تطهو مع التحريك من حين لآخر.
• بعد مضي حوالي ساعتين نسكب خليط اللحم مع إضافة ورقات رند وتترك لتطهو وتظيفي الماء عند الحاجة..
• من علامات نضجها يكون الزيت قد طفح من فوق وتكون خاثرة
• ويكون اللحم قد نضج وعدد ساعات الطهي 3 ساعات على نار هادئة.

أنباء عن سقوط طائرة حربية مجهولة الهوية شرق دير الزور
17 سبتمبر 2017 السّاعة 09:28
أفادت وسائل إعلام محلية سورية، بسقوط طائرة لم تحدد هويتها قرب مدينة البوليل شرق دير الزور، دون ورود معلومات...
المزيد >>
أنباء عن سقوط طائرة حربية مجهولة الهوية شرق دير الزور
17 سبتمبر 2017 السّاعة 09:26
أفادت وسائل إعلام محلية سورية، بسقوط طائرة لم تحدد هويتها قرب مدينة البوليل شرق دير الزور، دون ورود معلومات...
المزيد >>
جندوبة:المعتصمون في محطة ضخ المياه بني مطير:لن نتنازل عن حقنا في التشغيل
25 سبتمبر 2016 السّاعة 21:00
يتواصل اعتصام عدد من الشبان داخل محطة تصفية المياه بجنتورة منذ احتجاجات فرنانة التي انطلقت يوم 08 سبتتمبر 2016...
المزيد >>
صورة وحكاية
04 جوان 2016 السّاعة 21:00
لم تمنع الإعاقة الجراح الأمريكي «تيد روميل» من ولاية ميزوري من إجراء العديد من العمليات الجراحية الناجحة...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
طبق الاسبوع :الملوخية
07 ماي 2016 | 21:00

المقادير:
رطل لحم بقري
3معالق أكل كبيرة ملوخية مرحية
نصف لتر زيت
ملح
تابل وكروية
1ثوم مهرس
ملعقة أكل هريسة
ملعقة أكل فلفل أحمر
ملعقتا اكل طماطم معجون
الطريقة
• تخلط كل المقادير مع بعض ما عدا الملوخية والزيت وتوضع جانبا
• ناخذ طنجرتين طنجرة كبيرة لطبخ الملوخية وطنجرة نضع فيها الماء للغليان حوالي 3 لتر أو أكثر.
• ناخذ الطنجرة ونسكب فيها الزيت باردا وليس ساخنا ثم نسكب فيه الملوخية ونقوم بتحريكها إلى أن تختفي مع الزيت ودون أن تتركي فيها كويرات .
• بعدها توضع على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يتغير لونها عندها.
• تسكبي الماء الساخن من الطنجرة التي فيها ماء سخون للحاجة وتترك تطهو مع التحريك من حين لآخر.
• بعد مضي حوالي ساعتين نسكب خليط اللحم مع إضافة ورقات رند وتترك لتطهو وتظيفي الماء عند الحاجة..
• من علامات نضجها يكون الزيت قد طفح من فوق وتكون خاثرة
• ويكون اللحم قد نضج وعدد ساعات الطهي 3 ساعات على نار هادئة.

أنباء عن سقوط طائرة حربية مجهولة الهوية شرق دير الزور
17 سبتمبر 2017 السّاعة 09:28
أفادت وسائل إعلام محلية سورية، بسقوط طائرة لم تحدد هويتها قرب مدينة البوليل شرق دير الزور، دون ورود معلومات...
المزيد >>
أنباء عن سقوط طائرة حربية مجهولة الهوية شرق دير الزور
17 سبتمبر 2017 السّاعة 09:26
أفادت وسائل إعلام محلية سورية، بسقوط طائرة لم تحدد هويتها قرب مدينة البوليل شرق دير الزور، دون ورود معلومات...
المزيد >>
جندوبة:المعتصمون في محطة ضخ المياه بني مطير:لن نتنازل عن حقنا في التشغيل
25 سبتمبر 2016 السّاعة 21:00
يتواصل اعتصام عدد من الشبان داخل محطة تصفية المياه بجنتورة منذ احتجاجات فرنانة التي انطلقت يوم 08 سبتتمبر 2016...
المزيد >>
صورة وحكاية
04 جوان 2016 السّاعة 21:00
لم تمنع الإعاقة الجراح الأمريكي «تيد روميل» من ولاية ميزوري من إجراء العديد من العمليات الجراحية الناجحة...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
فاطمة بن عبد الله الكرّاي
دونالد ترامب... الـمُصلح... جدّا... جدّا...
جميل أن يدعو رئيس أكبر دولة في العالم الى إصلاح المنظّمة الأممية، وهو يفتتح أشغال الدورة العادية للجمعية العامة للأمم المتّحدة... وجميل أن يقف الرئيس الأمريكي على هنّات المنظّمة...
المزيد >>