طبق الاسبوع :دجاج في الفرن مع البطاطا
عبد الجليل المسعودي
البزنس هو البزنس
إذا كان العالم في حاجة إلى فرصة إضافية للتعرف الى الوجه الحقيقي للرئيس الأمريكي دونالد ترومب فقد وفّرت زيارته الاولى الى الخارج هذه الفرصة، واتّضح بما لم يعد يدعو الى الشك أن ساكن...
المزيد >>
طبق الاسبوع :دجاج في الفرن مع البطاطا
14 ماي 2016 | 21:00

  دجاجة متوسطة الحجم
500غ بطاطا
250غ طماطم
30غ سمن
4 ملاعق زيت
ليمونة حامضة
قليل من الزعفران
فلفل أسود وملح
طريقة إعداد دجاج في الفرن مع البطاطا
- ننظف الدجاجة ثم نخيط أرجلها وأجنحتها بخيط متين من الظهر ونتبل من الداخل  ومن الخارج بالفلفل الأسود والملح ثم نضع داخلها نصف كمية من السمن.
- نقشر البطاطا ونقصها على شكل عصيات متساوية وكذلك الطماطم في شكل حلقات
- نصفف البطاطا والطماطم في طبق ونضع فوقها الدجاجة ثم نسقي بالزيت وربع لتر من الماء ونضع بعد ذلك ما بقي من السمن ونرش بالزعفران الممزوج بقليل من الماء .
- نسخن الفرن في حرارة مرتفعة ، ونضع الطبق مدة 10 دقائق ثم يستمر الطهي في حرارة متوسطة حوالي 20 دقيقة بالنسبة الى كيلو واحد من الدجاج .
- أثناء ذلك نعوض الماء المتبخر بقليل من الماء المغلي
عندما ينضج نترك الوعاء في الفرن بعض الوقت حتى يجف الماء ويحمر سطح اللحم .
وعند التقديم، نفك الرباط ونقص الدجاجة ونضعها في طبق التقديم ونرتب حولها قطع البطاطا ثم نسكب فوقها الصلصة وتقدم مع قطع الليمون الحامض..

خسائر مادية كبيرة في حادث مرور بالطريق المؤدية إلى بنزرت على مستوى المطار
02 ماي 2017 السّاعة 06:42
تونس - الشروق اون لاين: جد صباح اليوم حادث على مستوى مدخل الطريق المؤدية إلى مطار تونس قرطاج بطريق تونس -...
المزيد >>
جندوبة:المعتصمون في محطة ضخ المياه بني مطير:لن نتنازل عن حقنا في التشغيل
25 سبتمبر 2016 السّاعة 21:00
يتواصل اعتصام عدد من الشبان داخل محطة تصفية المياه بجنتورة منذ احتجاجات فرنانة التي انطلقت يوم 08 سبتتمبر 2016...
المزيد >>
صورة وحكاية
04 جوان 2016 السّاعة 21:00
لم تمنع الإعاقة الجراح الأمريكي «تيد روميل» من ولاية ميزوري من إجراء العديد من العمليات الجراحية الناجحة...
المزيد >>
مطعم بريطاني يقدم الطعام عن طريق ملاهي الأفعوانية
02 جوان 2016 السّاعة 21:00
غالبًا ما نرى الأفعونيات في الملاهي التي يركبها الناس للتسلية والترفيه، ولكن أليس من الغريب أن نرى...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
طبق الاسبوع :دجاج في الفرن مع البطاطا
14 ماي 2016 | 21:00

  دجاجة متوسطة الحجم
500غ بطاطا
250غ طماطم
30غ سمن
4 ملاعق زيت
ليمونة حامضة
قليل من الزعفران
فلفل أسود وملح
طريقة إعداد دجاج في الفرن مع البطاطا
- ننظف الدجاجة ثم نخيط أرجلها وأجنحتها بخيط متين من الظهر ونتبل من الداخل  ومن الخارج بالفلفل الأسود والملح ثم نضع داخلها نصف كمية من السمن.
- نقشر البطاطا ونقصها على شكل عصيات متساوية وكذلك الطماطم في شكل حلقات
- نصفف البطاطا والطماطم في طبق ونضع فوقها الدجاجة ثم نسقي بالزيت وربع لتر من الماء ونضع بعد ذلك ما بقي من السمن ونرش بالزعفران الممزوج بقليل من الماء .
- نسخن الفرن في حرارة مرتفعة ، ونضع الطبق مدة 10 دقائق ثم يستمر الطهي في حرارة متوسطة حوالي 20 دقيقة بالنسبة الى كيلو واحد من الدجاج .
- أثناء ذلك نعوض الماء المتبخر بقليل من الماء المغلي
عندما ينضج نترك الوعاء في الفرن بعض الوقت حتى يجف الماء ويحمر سطح اللحم .
وعند التقديم، نفك الرباط ونقص الدجاجة ونضعها في طبق التقديم ونرتب حولها قطع البطاطا ثم نسكب فوقها الصلصة وتقدم مع قطع الليمون الحامض..

خسائر مادية كبيرة في حادث مرور بالطريق المؤدية إلى بنزرت على مستوى المطار
02 ماي 2017 السّاعة 06:42
تونس - الشروق اون لاين: جد صباح اليوم حادث على مستوى مدخل الطريق المؤدية إلى مطار تونس قرطاج بطريق تونس -...
المزيد >>
جندوبة:المعتصمون في محطة ضخ المياه بني مطير:لن نتنازل عن حقنا في التشغيل
25 سبتمبر 2016 السّاعة 21:00
يتواصل اعتصام عدد من الشبان داخل محطة تصفية المياه بجنتورة منذ احتجاجات فرنانة التي انطلقت يوم 08 سبتتمبر 2016...
المزيد >>
صورة وحكاية
04 جوان 2016 السّاعة 21:00
لم تمنع الإعاقة الجراح الأمريكي «تيد روميل» من ولاية ميزوري من إجراء العديد من العمليات الجراحية الناجحة...
المزيد >>
مطعم بريطاني يقدم الطعام عن طريق ملاهي الأفعوانية
02 جوان 2016 السّاعة 21:00
غالبًا ما نرى الأفعونيات في الملاهي التي يركبها الناس للتسلية والترفيه، ولكن أليس من الغريب أن نرى...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
عبد الجليل المسعودي
البزنس هو البزنس
إذا كان العالم في حاجة إلى فرصة إضافية للتعرف الى الوجه الحقيقي للرئيس الأمريكي دونالد ترومب فقد وفّرت زيارته الاولى الى الخارج هذه الفرصة، واتّضح بما لم يعد يدعو الى الشك أن ساكن...
المزيد >>