خبير الشروق ... الاستعمالات الطبية للكرفس
سفيان الأسود
تعليمنا .... والإصلاح
أعلن وزير التعليم العالي عن اصلاح جديد لنظام التعليم الجامعي بعد اقرار بفشل النظام الحالي والذي كان نتيجة لإصلاح سابق أكدوا حينها انه سيحقق اقلاعا حقيقيا للجامعات التونسية لكن...
المزيد >>
خبير الشروق ... الاستعمالات الطبية للكرفس
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 11 جانفي 2017

الكرفس من النباتات الخيميّة والحولية وهو غني بالكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمانغيزيوم والنحاس والحديد والمنغنيز واليود وفيتامين ج «C». ثمرته جافة منشقة تنقسم إلى ثمرتين. هناك أنواع عديدة من الكرفس. الأجزاء المستعملة منه هي الأوراق والأغصان والبذور. هو غذاء وعلاج نباتي في نفس الوقت من ميزاته إدرار البول وطرد الغازات ومهدئ للأعصاب ومضاد لأوجاع المفاصل «وبالأخص بذوره».
استعمالاته :
- مضاد للغازات وطارد للرياح
- مدرّ للبول «البذور خصوصا»
- موسّع للأوعية لاحتوائه لمادة Apigénol
- مخفّض للكوليسترول
- مخفّض لضغط الدم «أربع ورقات من الكرفس يوميّا».
- مضادّ للدّوخة «Vertige» وقد أثبتت الدّراسات العلميّة أنّ هذا المفعول يضاهي مفعول الزنجبيل وإكليل الجبل ونبات الجنكة.
- مضاد للروماتيزم والنقرس.
- منشط لإفرازات المعدة.
- مهدّئ للأعصاب: زيته يستعمل كمادة مسكّنة.
- مكوّن في صناعة التجميل والصابون.
- مضاد لحصى الكلى: يُنصح بسحق 50 غراما من بذور بقدونس مع 50 غراما من بذور الكرفس و50 غراما من بذور الشمّر «بسباس» وتشرب «منقوع أو مستحلب». إذا ثبت أن الحصى من نوع الأوكسالات Oxalates فيجب في هذه الحالة تفادي الكرفس.
- منشط للرغبة الجنسيّة.
- خافض لحامض اليوريكى ومزيل للسمنة.
ملاحظة: ليس من الغريب أن يمثل الكرفس إحدى الأطباق الأساسيّة في غذاء بعض الشعوب خصوصا في الشرق حيث يقدّم إلى جانب البصل. ولكن يجب تجنّب الكرفس لدى الأشخاص الذين لهم حساسيّة تجاه هذا النبات.ا

طبــــــــق:مرقة بطاطا بالدجاج
16 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
ملعقتان معجون طماطم مركز
المزيد >>
ريجيم السبانخ لخسارة الوزن
16 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
تتعدد وتتنوع أنواع الريجيم والحميات الغذائية التي تساعد في الحصول على جسم متناسق ومن خلال هذا المقال سوف...
المزيد >>
مواد غذائية تجعلك سعيدا
16 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
إذا كنت تشعر بالتعب وأنك غير سعيد قد يحتاج جسمك فقط دفعة جيدة من الدوبامين. تناول سوبرفوودس الدوبامين هو...
المزيد >>
خبيرالشروق :نظام غذائي خاص لتنشيط الدماغ 
16 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
وفقا لدراسة أمريكية نشرت في مجلة مرض الزهايمر والخرف من شأن النظام الغذائي تشبيب الدماغ بما يقارب 8 سنوات...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خبير الشروق ... الاستعمالات الطبية للكرفس
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 11 جانفي 2017

الكرفس من النباتات الخيميّة والحولية وهو غني بالكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمانغيزيوم والنحاس والحديد والمنغنيز واليود وفيتامين ج «C». ثمرته جافة منشقة تنقسم إلى ثمرتين. هناك أنواع عديدة من الكرفس. الأجزاء المستعملة منه هي الأوراق والأغصان والبذور. هو غذاء وعلاج نباتي في نفس الوقت من ميزاته إدرار البول وطرد الغازات ومهدئ للأعصاب ومضاد لأوجاع المفاصل «وبالأخص بذوره».
استعمالاته :
- مضاد للغازات وطارد للرياح
- مدرّ للبول «البذور خصوصا»
- موسّع للأوعية لاحتوائه لمادة Apigénol
- مخفّض للكوليسترول
- مخفّض لضغط الدم «أربع ورقات من الكرفس يوميّا».
- مضادّ للدّوخة «Vertige» وقد أثبتت الدّراسات العلميّة أنّ هذا المفعول يضاهي مفعول الزنجبيل وإكليل الجبل ونبات الجنكة.
- مضاد للروماتيزم والنقرس.
- منشط لإفرازات المعدة.
- مهدّئ للأعصاب: زيته يستعمل كمادة مسكّنة.
- مكوّن في صناعة التجميل والصابون.
- مضاد لحصى الكلى: يُنصح بسحق 50 غراما من بذور بقدونس مع 50 غراما من بذور الكرفس و50 غراما من بذور الشمّر «بسباس» وتشرب «منقوع أو مستحلب». إذا ثبت أن الحصى من نوع الأوكسالات Oxalates فيجب في هذه الحالة تفادي الكرفس.
- منشط للرغبة الجنسيّة.
- خافض لحامض اليوريكى ومزيل للسمنة.
ملاحظة: ليس من الغريب أن يمثل الكرفس إحدى الأطباق الأساسيّة في غذاء بعض الشعوب خصوصا في الشرق حيث يقدّم إلى جانب البصل. ولكن يجب تجنّب الكرفس لدى الأشخاص الذين لهم حساسيّة تجاه هذا النبات.ا

طبــــــــق:مرقة بطاطا بالدجاج
16 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
ملعقتان معجون طماطم مركز
المزيد >>
ريجيم السبانخ لخسارة الوزن
16 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
تتعدد وتتنوع أنواع الريجيم والحميات الغذائية التي تساعد في الحصول على جسم متناسق ومن خلال هذا المقال سوف...
المزيد >>
مواد غذائية تجعلك سعيدا
16 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
إذا كنت تشعر بالتعب وأنك غير سعيد قد يحتاج جسمك فقط دفعة جيدة من الدوبامين. تناول سوبرفوودس الدوبامين هو...
المزيد >>
خبيرالشروق :نظام غذائي خاص لتنشيط الدماغ 
16 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
وفقا لدراسة أمريكية نشرت في مجلة مرض الزهايمر والخرف من شأن النظام الغذائي تشبيب الدماغ بما يقارب 8 سنوات...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
سفيان الأسود
تعليمنا .... والإصلاح
أعلن وزير التعليم العالي عن اصلاح جديد لنظام التعليم الجامعي بعد اقرار بفشل النظام الحالي والذي كان نتيجة لإصلاح سابق أكدوا حينها انه سيحقق اقلاعا حقيقيا للجامعات التونسية لكن...
المزيد >>