خبير «الشروق» ... تناول الكرفس كل يوم وستحمي صحتك
فاطمة بن عبدالله الكرّاي
بوتين... آخر القادة المحترمين
«فلادمير بوتين»، ومن خلال جولته المشرقيّة بين سوريا ومصر وتركيا، أعطى إشارات مؤكّدة، أنه رئيس دولة «عظمى» لها باع في السياسات الاقليمية والدولية... وهذا أمر معروف.
المزيد >>
خبير «الشروق» ... تناول الكرفس كل يوم وستحمي صحتك
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 28 ماي 2017

الكرفس أو كما يعرف في تونس بالكلافس أو الكرافس هو نبات عطري يستخدم في الطبخ لنكهته سواء في الحساء أو السلطة وغيرها من الأطباق. منافع الكرفس خصوصا منه البيولوجي لا تحصى ولا تعدّ نذكر منها على سبيل الذكر لا الحصر:

ـ الكرفس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسؤولة الأولى عن الالتهابات والأمراض المزمنة مثل السرطان والتهاب المفاصل.
ـ الكرفس شفاء لالتهاب القولون التقرحي، ومرض كرون Maladie de Crohn، وعدد آخر من التهاب في الجهاز الهضمي (ننصح مرضى كرونCrohn بتناول المكمل الغذائي الذي سبق التعرض له بوسوليا سراتا Boswellia Serrata المتوفر في شكل حبوب والإكثار من تناول الكرفس).
ـ الكرفس يصلح الأضرار التي تطال الخلايا وذلك بفضل غناه بالمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك فلافونيدات وفيتامين K......
ـ الكرفس يساعد على علاج قرحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على مستخلص الإيثانول الذي يحمي بطانة الجهاز الهضمي وقد أظهرت الدراسات أن الكرفس يزيد في إفراز المخاط في المعدة وفي الغشاء المخاطي للحماية ضد القرحة.
ـ الكرفس يمنع التهابات المسالك البولية، وينظم درجة حرارة الجسم. فهو يحفز إدرار البول في الوقت الذي يساعد في الحد من مستويات حمض اليوريك لدى المصابين بالنقرس Goûte .
ـ الكرفس هو أفضل حليف للحد من الوزن فهو يحتوي على سعرات حرارية محدودة مع أنه غني بالفيتامينات والمواد المغذية.
ـ الكرفس يحد من نسبة الكوليسترول في الدم، ويقي من ارتفاع ضغط الدم، ويحمي الكبد من تراكم الدهون.

إعداد الدكتور سمير بسباس
خبيرالشروق . نبات «المورينغا» يقوي المناعة
13 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
يحتوي نبات المورينغا على:
المزيد >>
خبيرالشروق ..الوقايـــــــــة من الأزمة القلبيّة
12 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
حسب إحصائيّات المنظمّة العالميّة للصحّة يموتكلّسنة ما يقارب عن 12 مليون شخصا بسبب الإصابة بالجلطة القلبيّة...
المزيد >>
سؤال ـ جواب :الحمل الأول
09 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
معروف أن الحمل ليس مرضاً، بل هو عملية فيزيولوجية طبيعية، وعليه يجب أن يكون هدف الزوجين الحفاظ على هذا الحمل،...
المزيد >>
طبــــــــق:روز جــــــــربي
09 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
• 100جلبانة طرية
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خبير «الشروق» ... تناول الكرفس كل يوم وستحمي صحتك
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 28 ماي 2017

الكرفس أو كما يعرف في تونس بالكلافس أو الكرافس هو نبات عطري يستخدم في الطبخ لنكهته سواء في الحساء أو السلطة وغيرها من الأطباق. منافع الكرفس خصوصا منه البيولوجي لا تحصى ولا تعدّ نذكر منها على سبيل الذكر لا الحصر:

ـ الكرفس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسؤولة الأولى عن الالتهابات والأمراض المزمنة مثل السرطان والتهاب المفاصل.
ـ الكرفس شفاء لالتهاب القولون التقرحي، ومرض كرون Maladie de Crohn، وعدد آخر من التهاب في الجهاز الهضمي (ننصح مرضى كرونCrohn بتناول المكمل الغذائي الذي سبق التعرض له بوسوليا سراتا Boswellia Serrata المتوفر في شكل حبوب والإكثار من تناول الكرفس).
ـ الكرفس يصلح الأضرار التي تطال الخلايا وذلك بفضل غناه بالمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك فلافونيدات وفيتامين K......
ـ الكرفس يساعد على علاج قرحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على مستخلص الإيثانول الذي يحمي بطانة الجهاز الهضمي وقد أظهرت الدراسات أن الكرفس يزيد في إفراز المخاط في المعدة وفي الغشاء المخاطي للحماية ضد القرحة.
ـ الكرفس يمنع التهابات المسالك البولية، وينظم درجة حرارة الجسم. فهو يحفز إدرار البول في الوقت الذي يساعد في الحد من مستويات حمض اليوريك لدى المصابين بالنقرس Goûte .
ـ الكرفس هو أفضل حليف للحد من الوزن فهو يحتوي على سعرات حرارية محدودة مع أنه غني بالفيتامينات والمواد المغذية.
ـ الكرفس يحد من نسبة الكوليسترول في الدم، ويقي من ارتفاع ضغط الدم، ويحمي الكبد من تراكم الدهون.

إعداد الدكتور سمير بسباس
خبيرالشروق . نبات «المورينغا» يقوي المناعة
13 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
يحتوي نبات المورينغا على:
المزيد >>
خبيرالشروق ..الوقايـــــــــة من الأزمة القلبيّة
12 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
حسب إحصائيّات المنظمّة العالميّة للصحّة يموتكلّسنة ما يقارب عن 12 مليون شخصا بسبب الإصابة بالجلطة القلبيّة...
المزيد >>
سؤال ـ جواب :الحمل الأول
09 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
معروف أن الحمل ليس مرضاً، بل هو عملية فيزيولوجية طبيعية، وعليه يجب أن يكون هدف الزوجين الحفاظ على هذا الحمل،...
المزيد >>
طبــــــــق:روز جــــــــربي
09 ديسمبر 2017 السّاعة 21:00
• 100جلبانة طرية
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
فاطمة بن عبدالله الكرّاي
بوتين... آخر القادة المحترمين
«فلادمير بوتين»، ومن خلال جولته المشرقيّة بين سوريا ومصر وتركيا، أعطى إشارات مؤكّدة، أنه رئيس دولة «عظمى» لها باع في السياسات الاقليمية والدولية... وهذا أمر معروف.
المزيد >>