خبير «الشروق» ... تناول الكرفس كل يوم وستحمي صحتك
عبد الحميد الرياحي
المسؤولية ليست «مآدب» لاقتسام الولائم والغنائم !
مرّة أخرى يؤكد الاتحاد العام التونسي للشغل أنه صوت الشعب وضمير الوطن.. تتداخل الأمور لدى الساسة ويختلط الحابل بالنابل وتطفو الحسابات الشخصية والمصالح الحزبية الضيّقة وتكبر...
المزيد >>
خبير «الشروق» ... تناول الكرفس كل يوم وستحمي صحتك
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 28 ماي 2017

الكرفس أو كما يعرف في تونس بالكلافس أو الكرافس هو نبات عطري يستخدم في الطبخ لنكهته سواء في الحساء أو السلطة وغيرها من الأطباق. منافع الكرفس خصوصا منه البيولوجي لا تحصى ولا تعدّ نذكر منها على سبيل الذكر لا الحصر:

ـ الكرفس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسؤولة الأولى عن الالتهابات والأمراض المزمنة مثل السرطان والتهاب المفاصل.
ـ الكرفس شفاء لالتهاب القولون التقرحي، ومرض كرون Maladie de Crohn، وعدد آخر من التهاب في الجهاز الهضمي (ننصح مرضى كرونCrohn بتناول المكمل الغذائي الذي سبق التعرض له بوسوليا سراتا Boswellia Serrata المتوفر في شكل حبوب والإكثار من تناول الكرفس).
ـ الكرفس يصلح الأضرار التي تطال الخلايا وذلك بفضل غناه بالمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك فلافونيدات وفيتامين K......
ـ الكرفس يساعد على علاج قرحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على مستخلص الإيثانول الذي يحمي بطانة الجهاز الهضمي وقد أظهرت الدراسات أن الكرفس يزيد في إفراز المخاط في المعدة وفي الغشاء المخاطي للحماية ضد القرحة.
ـ الكرفس يمنع التهابات المسالك البولية، وينظم درجة حرارة الجسم. فهو يحفز إدرار البول في الوقت الذي يساعد في الحد من مستويات حمض اليوريك لدى المصابين بالنقرس Goûte .
ـ الكرفس هو أفضل حليف للحد من الوزن فهو يحتوي على سعرات حرارية محدودة مع أنه غني بالفيتامينات والمواد المغذية.
ـ الكرفس يحد من نسبة الكوليسترول في الدم، ويقي من ارتفاع ضغط الدم، ويحمي الكبد من تراكم الدهون.

إعداد الدكتور سمير بسباس
التداوي الطبيعي .. فوائد بياض البيض الصحية
22 فيفري 2018 السّاعة 21:00
إذا قام الطبيب بتقديم النصيحة إليك بطلب التحقق من مستويات الكوليسترول في الجسم فإن بياض البيض عنصر جيد...
المزيد >>
"مناديل ذكية" لمراقبة الصحة!
22 فيفري 2018 السّاعة 15:43
طوّر علماء من جامعة واشنطن الأمريكية لصاقات نانوية خاصة لاستخدامها على شكل مناديل تساعد على مراقبة...
المزيد >>
استخراج 14 دودة من عين أمريكية
22 فيفري 2018 السّاعة 00:24
اكتشف العلماء أن أحد أنواع الديدان التي تصيب الحيوانات يمكن أن تفتك بالإنسان أيضا.
المزيد >>
التداوي الطبيعي .. البروتينات تساهم في حرق الدهون و مقاومة السمنة
21 فيفري 2018 السّاعة 21:00
أجريت مؤخرا دراسة أمريكية حديثة حول الأطعمة التي تحتوي على المواد البروتينية ودورها في انقاص الوزن الزائد،...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خبير «الشروق» ... تناول الكرفس كل يوم وستحمي صحتك
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 28 ماي 2017

الكرفس أو كما يعرف في تونس بالكلافس أو الكرافس هو نبات عطري يستخدم في الطبخ لنكهته سواء في الحساء أو السلطة وغيرها من الأطباق. منافع الكرفس خصوصا منه البيولوجي لا تحصى ولا تعدّ نذكر منها على سبيل الذكر لا الحصر:

ـ الكرفس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسؤولة الأولى عن الالتهابات والأمراض المزمنة مثل السرطان والتهاب المفاصل.
ـ الكرفس شفاء لالتهاب القولون التقرحي، ومرض كرون Maladie de Crohn، وعدد آخر من التهاب في الجهاز الهضمي (ننصح مرضى كرونCrohn بتناول المكمل الغذائي الذي سبق التعرض له بوسوليا سراتا Boswellia Serrata المتوفر في شكل حبوب والإكثار من تناول الكرفس).
ـ الكرفس يصلح الأضرار التي تطال الخلايا وذلك بفضل غناه بالمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك فلافونيدات وفيتامين K......
ـ الكرفس يساعد على علاج قرحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على مستخلص الإيثانول الذي يحمي بطانة الجهاز الهضمي وقد أظهرت الدراسات أن الكرفس يزيد في إفراز المخاط في المعدة وفي الغشاء المخاطي للحماية ضد القرحة.
ـ الكرفس يمنع التهابات المسالك البولية، وينظم درجة حرارة الجسم. فهو يحفز إدرار البول في الوقت الذي يساعد في الحد من مستويات حمض اليوريك لدى المصابين بالنقرس Goûte .
ـ الكرفس هو أفضل حليف للحد من الوزن فهو يحتوي على سعرات حرارية محدودة مع أنه غني بالفيتامينات والمواد المغذية.
ـ الكرفس يحد من نسبة الكوليسترول في الدم، ويقي من ارتفاع ضغط الدم، ويحمي الكبد من تراكم الدهون.

إعداد الدكتور سمير بسباس
التداوي الطبيعي .. فوائد بياض البيض الصحية
22 فيفري 2018 السّاعة 21:00
إذا قام الطبيب بتقديم النصيحة إليك بطلب التحقق من مستويات الكوليسترول في الجسم فإن بياض البيض عنصر جيد...
المزيد >>
"مناديل ذكية" لمراقبة الصحة!
22 فيفري 2018 السّاعة 15:43
طوّر علماء من جامعة واشنطن الأمريكية لصاقات نانوية خاصة لاستخدامها على شكل مناديل تساعد على مراقبة...
المزيد >>
استخراج 14 دودة من عين أمريكية
22 فيفري 2018 السّاعة 00:24
اكتشف العلماء أن أحد أنواع الديدان التي تصيب الحيوانات يمكن أن تفتك بالإنسان أيضا.
المزيد >>
التداوي الطبيعي .. البروتينات تساهم في حرق الدهون و مقاومة السمنة
21 فيفري 2018 السّاعة 21:00
أجريت مؤخرا دراسة أمريكية حديثة حول الأطعمة التي تحتوي على المواد البروتينية ودورها في انقاص الوزن الزائد،...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
عبد الحميد الرياحي
المسؤولية ليست «مآدب» لاقتسام الولائم والغنائم !
مرّة أخرى يؤكد الاتحاد العام التونسي للشغل أنه صوت الشعب وضمير الوطن.. تتداخل الأمور لدى الساسة ويختلط الحابل بالنابل وتطفو الحسابات الشخصية والمصالح الحزبية الضيّقة وتكبر...
المزيد >>