برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
نور الدين بالطيب
تونس ... الاتحاد الأوروبي متى تنتهي سياسة التسوّل ؟!
اقر الاتحاد الاوروبي بمناسبة زيارة رئيس الحكومة الى بروكسال مجموعة من الاجراءات لصالح تونس ومن ابرزها المساعدات الاقتصادية الى حدود سنة 2020.
المزيد >>
برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 30 ماي 2017

يحتاج كبار السن الى الرعاية الخاصة في شهر رمضان المبارك من جميع النواحي وخاصة نوعية الطعام التي يجب أن يتناولوها التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين أثناء الصيام :
- نقص عمليات التمثيل الغذائي للخلايا وانخفاض القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي وضعف في سرعة الاستجابة للمؤثرات العصبية بمعدل 15 % .
- ضعف في حاسة التذوق ونقصان الإحساس بالطعم والنكهة مما يقلل الشهية للغذاء وقلة افراز العصارات الهاضمة في المعدة مما يتسبب بنقص كفاءة عملية الهضم والامتصاص.
- اختلال في إفراز العصارة الصفراء وانخفاض نشاط الأمعاء مما يؤدي لصعوبة في هضم الدهنيات, كثرة الغازات واستمرار حالات الإمساك.
- ضعف الأسنان وعدم صلاحية أطقم الأسنان الصناعية مما يؤدي إلى سوء التغذية نظرا لعدم كفاءة مضغ الطعام.
- نقص الاحساس بالعطش .
- زيادة نسبة الحموضة مما يتسبب بألم المعدة .
- يُوصى بأن يكون افطار المُسن متوازناً وغنياً بالبروتينات بمعدل 1-1.5غم/كغم يومياً.
- توفير الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن لعدم قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر أثناء الصيام كما ينصح بتناول الألياف لتفادي الإمساك خاصة بعد فترة صيام طويلة .
- ينصح بتناول 2-3 لتر من السوائل يوميا للمحافظة على سلامة الكليتين .
- توفير وجبات خفيفة موزعة 3 وجبات رئيسية هي الإفطار , بعد مرور ساعتين والسحور لضمان تزويد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها .
برنامج غذائي مثالي للمسنين في رمضان
- 3 أكواب من الحليب خالي الدسم أو كوب من اللبن الرائب .
- 100 غم من اللحوم أو السمك أو الدجاج يوميا ويفضل اللحم المفروم الناعم والناضج جيدا لسهولة هضمه .
- البيض المسلوق بدلاً من المقلي وبمعدل 2-3 بيضات أسبوعيا .
- وجبة من الخضراوات المسلوقة على الأقل مرة في اليوم خاصة الخضراوات الورقية الخضراء .
- الفاكهة 2-3 مرات في اليوم تقدم على شكل عصير أو فاكهة مسلوقة .
يُوصى بالالتزام بتناول الأدوية الموصوفة للمسن في حال اصابته بالأمراض المزمنة وتنظيم الجرعات الدوائية خلال شهر رمضان المبارك .

التداوي الطبيعي.. فوائد صحية لتناول زيت جوز الهند
26 أفريل 2018 السّاعة 21:00
لطالما استخدم زيت جوز الهند على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم لعلاج كثير من المشاكل الصحية، نظراً لاحتوائه...
المزيد >>
اختراع أول لقاح ضد "الملاريا" في العالم
26 أفريل 2018 السّاعة 14:05
طورت كل من غانا وكينيا ومالاوي أول لقاح طبي ضد مرض "الملاريا" في العالم، ما سيخفف بشكل كبير من أرقام الوفيات...
المزيد >>
التداوي الطبيعي.. هل تؤدي بدائل السكر للبدانة؟
25 أفريل 2018 السّاعة 21:00
عثر باحثون من الولايات المتحدة على دلائل جديدة على احتمال تسبب المواد المُحلية الخالية من السعرات الحرارية...
المزيد >>
اضطرابات النوم.. أعشاب وأغذية تخلصك من سموم الجسم
24 أفريل 2018 السّاعة 21:00
تتعرض اجسامنا يوميا الى عوامل تؤثر سلبا علينا و تسبب تراكما للسموم بداخلنا و ليس الطريقة الغير الصحية للاكل...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 30 ماي 2017

يحتاج كبار السن الى الرعاية الخاصة في شهر رمضان المبارك من جميع النواحي وخاصة نوعية الطعام التي يجب أن يتناولوها التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين أثناء الصيام :
- نقص عمليات التمثيل الغذائي للخلايا وانخفاض القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي وضعف في سرعة الاستجابة للمؤثرات العصبية بمعدل 15 % .
- ضعف في حاسة التذوق ونقصان الإحساس بالطعم والنكهة مما يقلل الشهية للغذاء وقلة افراز العصارات الهاضمة في المعدة مما يتسبب بنقص كفاءة عملية الهضم والامتصاص.
- اختلال في إفراز العصارة الصفراء وانخفاض نشاط الأمعاء مما يؤدي لصعوبة في هضم الدهنيات, كثرة الغازات واستمرار حالات الإمساك.
- ضعف الأسنان وعدم صلاحية أطقم الأسنان الصناعية مما يؤدي إلى سوء التغذية نظرا لعدم كفاءة مضغ الطعام.
- نقص الاحساس بالعطش .
- زيادة نسبة الحموضة مما يتسبب بألم المعدة .
- يُوصى بأن يكون افطار المُسن متوازناً وغنياً بالبروتينات بمعدل 1-1.5غم/كغم يومياً.
- توفير الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن لعدم قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر أثناء الصيام كما ينصح بتناول الألياف لتفادي الإمساك خاصة بعد فترة صيام طويلة .
- ينصح بتناول 2-3 لتر من السوائل يوميا للمحافظة على سلامة الكليتين .
- توفير وجبات خفيفة موزعة 3 وجبات رئيسية هي الإفطار , بعد مرور ساعتين والسحور لضمان تزويد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها .
برنامج غذائي مثالي للمسنين في رمضان
- 3 أكواب من الحليب خالي الدسم أو كوب من اللبن الرائب .
- 100 غم من اللحوم أو السمك أو الدجاج يوميا ويفضل اللحم المفروم الناعم والناضج جيدا لسهولة هضمه .
- البيض المسلوق بدلاً من المقلي وبمعدل 2-3 بيضات أسبوعيا .
- وجبة من الخضراوات المسلوقة على الأقل مرة في اليوم خاصة الخضراوات الورقية الخضراء .
- الفاكهة 2-3 مرات في اليوم تقدم على شكل عصير أو فاكهة مسلوقة .
يُوصى بالالتزام بتناول الأدوية الموصوفة للمسن في حال اصابته بالأمراض المزمنة وتنظيم الجرعات الدوائية خلال شهر رمضان المبارك .

التداوي الطبيعي.. فوائد صحية لتناول زيت جوز الهند
26 أفريل 2018 السّاعة 21:00
لطالما استخدم زيت جوز الهند على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم لعلاج كثير من المشاكل الصحية، نظراً لاحتوائه...
المزيد >>
اختراع أول لقاح ضد "الملاريا" في العالم
26 أفريل 2018 السّاعة 14:05
طورت كل من غانا وكينيا ومالاوي أول لقاح طبي ضد مرض "الملاريا" في العالم، ما سيخفف بشكل كبير من أرقام الوفيات...
المزيد >>
التداوي الطبيعي.. هل تؤدي بدائل السكر للبدانة؟
25 أفريل 2018 السّاعة 21:00
عثر باحثون من الولايات المتحدة على دلائل جديدة على احتمال تسبب المواد المُحلية الخالية من السعرات الحرارية...
المزيد >>
اضطرابات النوم.. أعشاب وأغذية تخلصك من سموم الجسم
24 أفريل 2018 السّاعة 21:00
تتعرض اجسامنا يوميا الى عوامل تؤثر سلبا علينا و تسبب تراكما للسموم بداخلنا و ليس الطريقة الغير الصحية للاكل...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
نور الدين بالطيب
تونس ... الاتحاد الأوروبي متى تنتهي سياسة التسوّل ؟!
اقر الاتحاد الاوروبي بمناسبة زيارة رئيس الحكومة الى بروكسال مجموعة من الاجراءات لصالح تونس ومن ابرزها المساعدات الاقتصادية الى حدود سنة 2020.
المزيد >>