برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
خالد الحدّاد
التحوير الوزاري لازم
بدأ الحديث يتواتر حول التحوير الوزاري الذي يعتزم رئيس الحكومة إجراءه خلال الفترة القادمة، ومن المنتظر أن تتكثّف التسرييات والإشاعات في اتجاهات عديدة وهو ما سيُوقع الشاهد تحت ضغط...
المزيد >>
برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 30 ماي 2017

يحتاج كبار السن الى الرعاية الخاصة في شهر رمضان المبارك من جميع النواحي وخاصة نوعية الطعام التي يجب أن يتناولوها التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين أثناء الصيام :
- نقص عمليات التمثيل الغذائي للخلايا وانخفاض القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي وضعف في سرعة الاستجابة للمؤثرات العصبية بمعدل 15 % .
- ضعف في حاسة التذوق ونقصان الإحساس بالطعم والنكهة مما يقلل الشهية للغذاء وقلة افراز العصارات الهاضمة في المعدة مما يتسبب بنقص كفاءة عملية الهضم والامتصاص.
- اختلال في إفراز العصارة الصفراء وانخفاض نشاط الأمعاء مما يؤدي لصعوبة في هضم الدهنيات, كثرة الغازات واستمرار حالات الإمساك.
- ضعف الأسنان وعدم صلاحية أطقم الأسنان الصناعية مما يؤدي إلى سوء التغذية نظرا لعدم كفاءة مضغ الطعام.
- نقص الاحساس بالعطش .
- زيادة نسبة الحموضة مما يتسبب بألم المعدة .
- يُوصى بأن يكون افطار المُسن متوازناً وغنياً بالبروتينات بمعدل 1-1.5غم/كغم يومياً.
- توفير الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن لعدم قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر أثناء الصيام كما ينصح بتناول الألياف لتفادي الإمساك خاصة بعد فترة صيام طويلة .
- ينصح بتناول 2-3 لتر من السوائل يوميا للمحافظة على سلامة الكليتين .
- توفير وجبات خفيفة موزعة 3 وجبات رئيسية هي الإفطار , بعد مرور ساعتين والسحور لضمان تزويد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها .
برنامج غذائي مثالي للمسنين في رمضان
- 3 أكواب من الحليب خالي الدسم أو كوب من اللبن الرائب .
- 100 غم من اللحوم أو السمك أو الدجاج يوميا ويفضل اللحم المفروم الناعم والناضج جيدا لسهولة هضمه .
- البيض المسلوق بدلاً من المقلي وبمعدل 2-3 بيضات أسبوعيا .
- وجبة من الخضراوات المسلوقة على الأقل مرة في اليوم خاصة الخضراوات الورقية الخضراء .
- الفاكهة 2-3 مرات في اليوم تقدم على شكل عصير أو فاكهة مسلوقة .
يُوصى بالالتزام بتناول الأدوية الموصوفة للمسن في حال اصابته بالأمراض المزمنة وتنظيم الجرعات الدوائية خلال شهر رمضان المبارك .

3 طرق تساعدك على التنفس بشكل سليم
27 جوان 2017 السّاعة 21:00
التنفس بشكل صحيح يساعد كثيراً على الإسترخاء.، وفي هذا المقال أشاركك بعض المعلومات، لتستمتعي بهذه التجربة...
المزيد >>
خبيرالشروق :وصفات غذائية لمقاومة السرطان
27 جوان 2017 السّاعة 21:00
المبدأ الذي تعتمده هو: يجب تجويع السرطان ومقاومة الحموضة وهذا لا يعني تجويع المريض بل حرمان السرطان من...
المزيد >>
نصائح جدتي
26 جوان 2017 السّاعة 21:00
احرصي على تطبيق واقي شمس للوجه والجسم للوقاية من الشمس في البحر: تختلف تركيبة الواقي الشمسي للجسم عن الوجه،...
المزيد >>
عقار ثوري لخسارة الوزن
22 جوان 2017 السّاعة 13:43
طور علماء ألمان عقارا يساعد على تنظيم الشهية وخسارة الوزن عند الإنسان. وفي مقابلة مع مجلة Scientific Reports قال...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 30 ماي 2017

يحتاج كبار السن الى الرعاية الخاصة في شهر رمضان المبارك من جميع النواحي وخاصة نوعية الطعام التي يجب أن يتناولوها التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين أثناء الصيام :
- نقص عمليات التمثيل الغذائي للخلايا وانخفاض القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي وضعف في سرعة الاستجابة للمؤثرات العصبية بمعدل 15 % .
- ضعف في حاسة التذوق ونقصان الإحساس بالطعم والنكهة مما يقلل الشهية للغذاء وقلة افراز العصارات الهاضمة في المعدة مما يتسبب بنقص كفاءة عملية الهضم والامتصاص.
- اختلال في إفراز العصارة الصفراء وانخفاض نشاط الأمعاء مما يؤدي لصعوبة في هضم الدهنيات, كثرة الغازات واستمرار حالات الإمساك.
- ضعف الأسنان وعدم صلاحية أطقم الأسنان الصناعية مما يؤدي إلى سوء التغذية نظرا لعدم كفاءة مضغ الطعام.
- نقص الاحساس بالعطش .
- زيادة نسبة الحموضة مما يتسبب بألم المعدة .
- يُوصى بأن يكون افطار المُسن متوازناً وغنياً بالبروتينات بمعدل 1-1.5غم/كغم يومياً.
- توفير الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن لعدم قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر أثناء الصيام كما ينصح بتناول الألياف لتفادي الإمساك خاصة بعد فترة صيام طويلة .
- ينصح بتناول 2-3 لتر من السوائل يوميا للمحافظة على سلامة الكليتين .
- توفير وجبات خفيفة موزعة 3 وجبات رئيسية هي الإفطار , بعد مرور ساعتين والسحور لضمان تزويد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها .
برنامج غذائي مثالي للمسنين في رمضان
- 3 أكواب من الحليب خالي الدسم أو كوب من اللبن الرائب .
- 100 غم من اللحوم أو السمك أو الدجاج يوميا ويفضل اللحم المفروم الناعم والناضج جيدا لسهولة هضمه .
- البيض المسلوق بدلاً من المقلي وبمعدل 2-3 بيضات أسبوعيا .
- وجبة من الخضراوات المسلوقة على الأقل مرة في اليوم خاصة الخضراوات الورقية الخضراء .
- الفاكهة 2-3 مرات في اليوم تقدم على شكل عصير أو فاكهة مسلوقة .
يُوصى بالالتزام بتناول الأدوية الموصوفة للمسن في حال اصابته بالأمراض المزمنة وتنظيم الجرعات الدوائية خلال شهر رمضان المبارك .

3 طرق تساعدك على التنفس بشكل سليم
27 جوان 2017 السّاعة 21:00
التنفس بشكل صحيح يساعد كثيراً على الإسترخاء.، وفي هذا المقال أشاركك بعض المعلومات، لتستمتعي بهذه التجربة...
المزيد >>
خبيرالشروق :وصفات غذائية لمقاومة السرطان
27 جوان 2017 السّاعة 21:00
المبدأ الذي تعتمده هو: يجب تجويع السرطان ومقاومة الحموضة وهذا لا يعني تجويع المريض بل حرمان السرطان من...
المزيد >>
نصائح جدتي
26 جوان 2017 السّاعة 21:00
احرصي على تطبيق واقي شمس للوجه والجسم للوقاية من الشمس في البحر: تختلف تركيبة الواقي الشمسي للجسم عن الوجه،...
المزيد >>
عقار ثوري لخسارة الوزن
22 جوان 2017 السّاعة 13:43
طور علماء ألمان عقارا يساعد على تنظيم الشهية وخسارة الوزن عند الإنسان. وفي مقابلة مع مجلة Scientific Reports قال...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خالد الحدّاد
التحوير الوزاري لازم
بدأ الحديث يتواتر حول التحوير الوزاري الذي يعتزم رئيس الحكومة إجراءه خلال الفترة القادمة، ومن المنتظر أن تتكثّف التسرييات والإشاعات في اتجاهات عديدة وهو ما سيُوقع الشاهد تحت ضغط...
المزيد >>