برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
عبد الحميد الرياحي
المسؤولية ليست «مآدب» لاقتسام الولائم والغنائم !
مرّة أخرى يؤكد الاتحاد العام التونسي للشغل أنه صوت الشعب وضمير الوطن.. تتداخل الأمور لدى الساسة ويختلط الحابل بالنابل وتطفو الحسابات الشخصية والمصالح الحزبية الضيّقة وتكبر...
المزيد >>
برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 30 ماي 2017

يحتاج كبار السن الى الرعاية الخاصة في شهر رمضان المبارك من جميع النواحي وخاصة نوعية الطعام التي يجب أن يتناولوها التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين أثناء الصيام :
- نقص عمليات التمثيل الغذائي للخلايا وانخفاض القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي وضعف في سرعة الاستجابة للمؤثرات العصبية بمعدل 15 % .
- ضعف في حاسة التذوق ونقصان الإحساس بالطعم والنكهة مما يقلل الشهية للغذاء وقلة افراز العصارات الهاضمة في المعدة مما يتسبب بنقص كفاءة عملية الهضم والامتصاص.
- اختلال في إفراز العصارة الصفراء وانخفاض نشاط الأمعاء مما يؤدي لصعوبة في هضم الدهنيات, كثرة الغازات واستمرار حالات الإمساك.
- ضعف الأسنان وعدم صلاحية أطقم الأسنان الصناعية مما يؤدي إلى سوء التغذية نظرا لعدم كفاءة مضغ الطعام.
- نقص الاحساس بالعطش .
- زيادة نسبة الحموضة مما يتسبب بألم المعدة .
- يُوصى بأن يكون افطار المُسن متوازناً وغنياً بالبروتينات بمعدل 1-1.5غم/كغم يومياً.
- توفير الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن لعدم قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر أثناء الصيام كما ينصح بتناول الألياف لتفادي الإمساك خاصة بعد فترة صيام طويلة .
- ينصح بتناول 2-3 لتر من السوائل يوميا للمحافظة على سلامة الكليتين .
- توفير وجبات خفيفة موزعة 3 وجبات رئيسية هي الإفطار , بعد مرور ساعتين والسحور لضمان تزويد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها .
برنامج غذائي مثالي للمسنين في رمضان
- 3 أكواب من الحليب خالي الدسم أو كوب من اللبن الرائب .
- 100 غم من اللحوم أو السمك أو الدجاج يوميا ويفضل اللحم المفروم الناعم والناضج جيدا لسهولة هضمه .
- البيض المسلوق بدلاً من المقلي وبمعدل 2-3 بيضات أسبوعيا .
- وجبة من الخضراوات المسلوقة على الأقل مرة في اليوم خاصة الخضراوات الورقية الخضراء .
- الفاكهة 2-3 مرات في اليوم تقدم على شكل عصير أو فاكهة مسلوقة .
يُوصى بالالتزام بتناول الأدوية الموصوفة للمسن في حال اصابته بالأمراض المزمنة وتنظيم الجرعات الدوائية خلال شهر رمضان المبارك .

التداوي الطبيعي .. فوائد بياض البيض الصحية
22 فيفري 2018 السّاعة 21:00
إذا قام الطبيب بتقديم النصيحة إليك بطلب التحقق من مستويات الكوليسترول في الجسم فإن بياض البيض عنصر جيد...
المزيد >>
"مناديل ذكية" لمراقبة الصحة!
22 فيفري 2018 السّاعة 15:43
طوّر علماء من جامعة واشنطن الأمريكية لصاقات نانوية خاصة لاستخدامها على شكل مناديل تساعد على مراقبة...
المزيد >>
استخراج 14 دودة من عين أمريكية
22 فيفري 2018 السّاعة 00:24
اكتشف العلماء أن أحد أنواع الديدان التي تصيب الحيوانات يمكن أن تفتك بالإنسان أيضا.
المزيد >>
التداوي الطبيعي .. البروتينات تساهم في حرق الدهون و مقاومة السمنة
21 فيفري 2018 السّاعة 21:00
أجريت مؤخرا دراسة أمريكية حديثة حول الأطعمة التي تحتوي على المواد البروتينية ودورها في انقاص الوزن الزائد،...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 30 ماي 2017

يحتاج كبار السن الى الرعاية الخاصة في شهر رمضان المبارك من جميع النواحي وخاصة نوعية الطعام التي يجب أن يتناولوها التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين أثناء الصيام :
- نقص عمليات التمثيل الغذائي للخلايا وانخفاض القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي وضعف في سرعة الاستجابة للمؤثرات العصبية بمعدل 15 % .
- ضعف في حاسة التذوق ونقصان الإحساس بالطعم والنكهة مما يقلل الشهية للغذاء وقلة افراز العصارات الهاضمة في المعدة مما يتسبب بنقص كفاءة عملية الهضم والامتصاص.
- اختلال في إفراز العصارة الصفراء وانخفاض نشاط الأمعاء مما يؤدي لصعوبة في هضم الدهنيات, كثرة الغازات واستمرار حالات الإمساك.
- ضعف الأسنان وعدم صلاحية أطقم الأسنان الصناعية مما يؤدي إلى سوء التغذية نظرا لعدم كفاءة مضغ الطعام.
- نقص الاحساس بالعطش .
- زيادة نسبة الحموضة مما يتسبب بألم المعدة .
- يُوصى بأن يكون افطار المُسن متوازناً وغنياً بالبروتينات بمعدل 1-1.5غم/كغم يومياً.
- توفير الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن لعدم قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر أثناء الصيام كما ينصح بتناول الألياف لتفادي الإمساك خاصة بعد فترة صيام طويلة .
- ينصح بتناول 2-3 لتر من السوائل يوميا للمحافظة على سلامة الكليتين .
- توفير وجبات خفيفة موزعة 3 وجبات رئيسية هي الإفطار , بعد مرور ساعتين والسحور لضمان تزويد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها .
برنامج غذائي مثالي للمسنين في رمضان
- 3 أكواب من الحليب خالي الدسم أو كوب من اللبن الرائب .
- 100 غم من اللحوم أو السمك أو الدجاج يوميا ويفضل اللحم المفروم الناعم والناضج جيدا لسهولة هضمه .
- البيض المسلوق بدلاً من المقلي وبمعدل 2-3 بيضات أسبوعيا .
- وجبة من الخضراوات المسلوقة على الأقل مرة في اليوم خاصة الخضراوات الورقية الخضراء .
- الفاكهة 2-3 مرات في اليوم تقدم على شكل عصير أو فاكهة مسلوقة .
يُوصى بالالتزام بتناول الأدوية الموصوفة للمسن في حال اصابته بالأمراض المزمنة وتنظيم الجرعات الدوائية خلال شهر رمضان المبارك .

التداوي الطبيعي .. فوائد بياض البيض الصحية
22 فيفري 2018 السّاعة 21:00
إذا قام الطبيب بتقديم النصيحة إليك بطلب التحقق من مستويات الكوليسترول في الجسم فإن بياض البيض عنصر جيد...
المزيد >>
"مناديل ذكية" لمراقبة الصحة!
22 فيفري 2018 السّاعة 15:43
طوّر علماء من جامعة واشنطن الأمريكية لصاقات نانوية خاصة لاستخدامها على شكل مناديل تساعد على مراقبة...
المزيد >>
استخراج 14 دودة من عين أمريكية
22 فيفري 2018 السّاعة 00:24
اكتشف العلماء أن أحد أنواع الديدان التي تصيب الحيوانات يمكن أن تفتك بالإنسان أيضا.
المزيد >>
التداوي الطبيعي .. البروتينات تساهم في حرق الدهون و مقاومة السمنة
21 فيفري 2018 السّاعة 21:00
أجريت مؤخرا دراسة أمريكية حديثة حول الأطعمة التي تحتوي على المواد البروتينية ودورها في انقاص الوزن الزائد،...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
عبد الحميد الرياحي
المسؤولية ليست «مآدب» لاقتسام الولائم والغنائم !
مرّة أخرى يؤكد الاتحاد العام التونسي للشغل أنه صوت الشعب وضمير الوطن.. تتداخل الأمور لدى الساسة ويختلط الحابل بالنابل وتطفو الحسابات الشخصية والمصالح الحزبية الضيّقة وتكبر...
المزيد >>