برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
نورالدين بالطيب
الإدارة التونسية ... في امتحان الاستثمار
أشرف رئيس الحكومة يوسف الشّاهد صباح أمس الأربعاء على الندوة التي تنظّمها رئاسة الحكومة حول مساهمة الكفاءات التونسية في الخارج في الاقتصاد والاستثمار تحت عنوان تونس 2030 البحث...
المزيد >>
برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 30 ماي 2017

يحتاج كبار السن الى الرعاية الخاصة في شهر رمضان المبارك من جميع النواحي وخاصة نوعية الطعام التي يجب أن يتناولوها التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين أثناء الصيام :
- نقص عمليات التمثيل الغذائي للخلايا وانخفاض القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي وضعف في سرعة الاستجابة للمؤثرات العصبية بمعدل 15 % .
- ضعف في حاسة التذوق ونقصان الإحساس بالطعم والنكهة مما يقلل الشهية للغذاء وقلة افراز العصارات الهاضمة في المعدة مما يتسبب بنقص كفاءة عملية الهضم والامتصاص.
- اختلال في إفراز العصارة الصفراء وانخفاض نشاط الأمعاء مما يؤدي لصعوبة في هضم الدهنيات, كثرة الغازات واستمرار حالات الإمساك.
- ضعف الأسنان وعدم صلاحية أطقم الأسنان الصناعية مما يؤدي إلى سوء التغذية نظرا لعدم كفاءة مضغ الطعام.
- نقص الاحساس بالعطش .
- زيادة نسبة الحموضة مما يتسبب بألم المعدة .
- يُوصى بأن يكون افطار المُسن متوازناً وغنياً بالبروتينات بمعدل 1-1.5غم/كغم يومياً.
- توفير الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن لعدم قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر أثناء الصيام كما ينصح بتناول الألياف لتفادي الإمساك خاصة بعد فترة صيام طويلة .
- ينصح بتناول 2-3 لتر من السوائل يوميا للمحافظة على سلامة الكليتين .
- توفير وجبات خفيفة موزعة 3 وجبات رئيسية هي الإفطار , بعد مرور ساعتين والسحور لضمان تزويد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها .
برنامج غذائي مثالي للمسنين في رمضان
- 3 أكواب من الحليب خالي الدسم أو كوب من اللبن الرائب .
- 100 غم من اللحوم أو السمك أو الدجاج يوميا ويفضل اللحم المفروم الناعم والناضج جيدا لسهولة هضمه .
- البيض المسلوق بدلاً من المقلي وبمعدل 2-3 بيضات أسبوعيا .
- وجبة من الخضراوات المسلوقة على الأقل مرة في اليوم خاصة الخضراوات الورقية الخضراء .
- الفاكهة 2-3 مرات في اليوم تقدم على شكل عصير أو فاكهة مسلوقة .
يُوصى بالالتزام بتناول الأدوية الموصوفة للمسن في حال اصابته بالأمراض المزمنة وتنظيم الجرعات الدوائية خلال شهر رمضان المبارك .

خبيرالشروق .. «كف مريم» نبات الإنجاب ومنظم للهرمون
17 أوت 2017 السّاعة 21:00
خضع نبات كف مريم لعديد الدراسات في ألمانيا منذ تسعين عاما وقد أكدت جميعها التأثير المفيد ضد أعراض ما قبل...
المزيد >>
اختبار جديد يكشف الإصابة بالسرطان قبل ظهور الأعراض!
17 أوت 2017 السّاعة 20:29
طور الباحثون اختبارا جديدا للدم، يمكنه تحديد الإصابة بالسرطان قبل ظهور أعراضه. ووجد فريق من علماء الأورام...
المزيد >>
خبيرالشروق ... نباتات تقاوم تراكم الشحوم في الجسم
16 أوت 2017 السّاعة 21:00
نظامنا الغذائي العصري غني بالسكريات بأنواعها ويفتقر
المزيد >>
خبيرالشروق .. فوائد عشبة عنق الحمام
13 أوت 2017 السّاعة 21:00
"الأرقطيون" أو كما يعرف في تونس بعنق الحمام نبات طبي هام لما له من فوائد في تخليص الجسم من السموم وحتى...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
برنـامج غذائـــي متــوازن لصوم المُسنين في رمضان
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 30 ماي 2017

يحتاج كبار السن الى الرعاية الخاصة في شهر رمضان المبارك من جميع النواحي وخاصة نوعية الطعام التي يجب أن يتناولوها التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين أثناء الصيام :
- نقص عمليات التمثيل الغذائي للخلايا وانخفاض القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي وضعف في سرعة الاستجابة للمؤثرات العصبية بمعدل 15 % .
- ضعف في حاسة التذوق ونقصان الإحساس بالطعم والنكهة مما يقلل الشهية للغذاء وقلة افراز العصارات الهاضمة في المعدة مما يتسبب بنقص كفاءة عملية الهضم والامتصاص.
- اختلال في إفراز العصارة الصفراء وانخفاض نشاط الأمعاء مما يؤدي لصعوبة في هضم الدهنيات, كثرة الغازات واستمرار حالات الإمساك.
- ضعف الأسنان وعدم صلاحية أطقم الأسنان الصناعية مما يؤدي إلى سوء التغذية نظرا لعدم كفاءة مضغ الطعام.
- نقص الاحساس بالعطش .
- زيادة نسبة الحموضة مما يتسبب بألم المعدة .
- يُوصى بأن يكون افطار المُسن متوازناً وغنياً بالبروتينات بمعدل 1-1.5غم/كغم يومياً.
- توفير الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن لعدم قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر أثناء الصيام كما ينصح بتناول الألياف لتفادي الإمساك خاصة بعد فترة صيام طويلة .
- ينصح بتناول 2-3 لتر من السوائل يوميا للمحافظة على سلامة الكليتين .
- توفير وجبات خفيفة موزعة 3 وجبات رئيسية هي الإفطار , بعد مرور ساعتين والسحور لضمان تزويد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها .
برنامج غذائي مثالي للمسنين في رمضان
- 3 أكواب من الحليب خالي الدسم أو كوب من اللبن الرائب .
- 100 غم من اللحوم أو السمك أو الدجاج يوميا ويفضل اللحم المفروم الناعم والناضج جيدا لسهولة هضمه .
- البيض المسلوق بدلاً من المقلي وبمعدل 2-3 بيضات أسبوعيا .
- وجبة من الخضراوات المسلوقة على الأقل مرة في اليوم خاصة الخضراوات الورقية الخضراء .
- الفاكهة 2-3 مرات في اليوم تقدم على شكل عصير أو فاكهة مسلوقة .
يُوصى بالالتزام بتناول الأدوية الموصوفة للمسن في حال اصابته بالأمراض المزمنة وتنظيم الجرعات الدوائية خلال شهر رمضان المبارك .

خبيرالشروق .. «كف مريم» نبات الإنجاب ومنظم للهرمون
17 أوت 2017 السّاعة 21:00
خضع نبات كف مريم لعديد الدراسات في ألمانيا منذ تسعين عاما وقد أكدت جميعها التأثير المفيد ضد أعراض ما قبل...
المزيد >>
اختبار جديد يكشف الإصابة بالسرطان قبل ظهور الأعراض!
17 أوت 2017 السّاعة 20:29
طور الباحثون اختبارا جديدا للدم، يمكنه تحديد الإصابة بالسرطان قبل ظهور أعراضه. ووجد فريق من علماء الأورام...
المزيد >>
خبيرالشروق ... نباتات تقاوم تراكم الشحوم في الجسم
16 أوت 2017 السّاعة 21:00
نظامنا الغذائي العصري غني بالسكريات بأنواعها ويفتقر
المزيد >>
خبيرالشروق .. فوائد عشبة عنق الحمام
13 أوت 2017 السّاعة 21:00
"الأرقطيون" أو كما يعرف في تونس بعنق الحمام نبات طبي هام لما له من فوائد في تخليص الجسم من السموم وحتى...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
نورالدين بالطيب
الإدارة التونسية ... في امتحان الاستثمار
أشرف رئيس الحكومة يوسف الشّاهد صباح أمس الأربعاء على الندوة التي تنظّمها رئاسة الحكومة حول مساهمة الكفاءات التونسية في الخارج في الاقتصاد والاستثمار تحت عنوان تونس 2030 البحث...
المزيد >>