نصائح جدتي
عبد الجليل المسعودي
لنترك حكومــة الشاهد تشتغـــل
بإجرائه التحوير الجزئي الذي استكمل به تشكيل حكومته يكون يوسف الشاهد قد أغلق باب التكهّنات والمزايدات، وأكّد، في ذات الوقت أنه يحافظ على اليد التنفيذية الطُولى في البلاد، وهو ما...
المزيد >>
نصائح جدتي
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 01 جويلية 2017

- عند سلق البطاطا يضاف الى ماء السلق بعض قطرات من عصير الليمون فى منتصف مدة سلق البطاطا حتى تكتسب اللون الابيض . وعند هرسها يتم ذلك وهى ساخنة لأنه اذا تركت حتى تبرد فأنها ستصبح مطاطة ولزجة وثقيلة القوام.
- لحفظ الخضروات أفضل فترة ممكنة، يتم وضعها داخل الثلاجة فى اكياس ورقية دون غسيل وتوضع بأحد الرفوف، وسحب الكمية المطلوبة وغسلها أولا بأول عند الحاجة.
- الالمونيوم يكتسب بمرور الوقت لونا اسود ، وحتى يتم ازالة هذا اللون غير المحبب يتم غسله بالماء المضاف اليه عصير الليمون أو الخل ، ويعاد شطفه مرة أخرى الماء والصابون. 
- البقوليات كالارز أو العدس أو الفريك حتى نحفظها بطريقة جيدة وآمنه ، يتم وضعها فى أكياس من القماش، اما الكميات القليلة منها و باقى البهارات توضع فى أكياس نظيفة وتحفظ فى الدرج الاسفل من الثلاجة .

لا تستثن الدهون من غذائك!
20 نوفمبر 2017 السّاعة 22:22
يحاول الكثيرون الالتزام بقواعد التغذية الصحية ويستثنون من وجباتهم الدهون، بيد أن هذه الاجراءات لا تقدم أي...
المزيد >>
بريطانيا تجيز دواء "سيغير حياة" مرضى سرطان الثدي
20 نوفمبر 2017 السّاعة 12:07
وافقت هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية على دواءين جديدين لعلاج سرطان الثدي "سيغيران حياة" المرضى.
المزيد >>
نصائح جدتي
19 نوفمبر 2017 السّاعة 21:00
- قسمي خزين المطبخ حسب النوع، وضعي الأشياء من نفس النوع معاً في مكان واحد مثل المقرونة بأنواعها أو الأعشاب،...
المزيد >>
طبق:السرس:فطايــر وسلاطــة مشــويــة
19 نوفمبر 2017 السّاعة 21:00
الفطاير العربي والسلاطة المشوية وزيت الزيتون وقليلا من الزيتون ، طبق أصيل من إنتاج محلي يقدم في مختلف...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
نصائح جدتي
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 01 جويلية 2017

- عند سلق البطاطا يضاف الى ماء السلق بعض قطرات من عصير الليمون فى منتصف مدة سلق البطاطا حتى تكتسب اللون الابيض . وعند هرسها يتم ذلك وهى ساخنة لأنه اذا تركت حتى تبرد فأنها ستصبح مطاطة ولزجة وثقيلة القوام.
- لحفظ الخضروات أفضل فترة ممكنة، يتم وضعها داخل الثلاجة فى اكياس ورقية دون غسيل وتوضع بأحد الرفوف، وسحب الكمية المطلوبة وغسلها أولا بأول عند الحاجة.
- الالمونيوم يكتسب بمرور الوقت لونا اسود ، وحتى يتم ازالة هذا اللون غير المحبب يتم غسله بالماء المضاف اليه عصير الليمون أو الخل ، ويعاد شطفه مرة أخرى الماء والصابون. 
- البقوليات كالارز أو العدس أو الفريك حتى نحفظها بطريقة جيدة وآمنه ، يتم وضعها فى أكياس من القماش، اما الكميات القليلة منها و باقى البهارات توضع فى أكياس نظيفة وتحفظ فى الدرج الاسفل من الثلاجة .

لا تستثن الدهون من غذائك!
20 نوفمبر 2017 السّاعة 22:22
يحاول الكثيرون الالتزام بقواعد التغذية الصحية ويستثنون من وجباتهم الدهون، بيد أن هذه الاجراءات لا تقدم أي...
المزيد >>
بريطانيا تجيز دواء "سيغير حياة" مرضى سرطان الثدي
20 نوفمبر 2017 السّاعة 12:07
وافقت هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية على دواءين جديدين لعلاج سرطان الثدي "سيغيران حياة" المرضى.
المزيد >>
نصائح جدتي
19 نوفمبر 2017 السّاعة 21:00
- قسمي خزين المطبخ حسب النوع، وضعي الأشياء من نفس النوع معاً في مكان واحد مثل المقرونة بأنواعها أو الأعشاب،...
المزيد >>
طبق:السرس:فطايــر وسلاطــة مشــويــة
19 نوفمبر 2017 السّاعة 21:00
الفطاير العربي والسلاطة المشوية وزيت الزيتون وقليلا من الزيتون ، طبق أصيل من إنتاج محلي يقدم في مختلف...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
عبد الجليل المسعودي
لنترك حكومــة الشاهد تشتغـــل
بإجرائه التحوير الجزئي الذي استكمل به تشكيل حكومته يكون يوسف الشاهد قد أغلق باب التكهّنات والمزايدات، وأكّد، في ذات الوقت أنه يحافظ على اليد التنفيذية الطُولى في البلاد، وهو ما...
المزيد >>