فوائد للأكل ببطء من أجل صحة أفضل
عبد الحميد الرياحي
قبل حدوث الطامة الكبرى
تتوالى المؤشرات الكبيرة المنذرة بقرب بلوغ اقتصاد البلاد مرحلة العجز الكامل أو حتى الانهيار... فقبل أيام أعلن البنك المركزي أن مدخراتنا من العملة الصعبة لا تكفي لتغطية سوى 90 يوما من...
المزيد >>
فوائد للأكل ببطء من أجل صحة أفضل
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 19 جويلية 2017

عندما نأكل ببطء ونقوم بمضغ طعامنا بشكل صحيح فهذا يساعدنا على التنفس بطريقة سليمة ويمدنا بالكثير من الفوائد الأخرى، كما أن الأكل البطيء يساعدنا على فقدان الوزن فهيا بنا نتناول تلك القضية بدقة أكبر من خلال التعرف على فوائد الأكل البطيء لصحتنا.
- لا يمكن أن يؤذيك
أولا وقبل أي شيء لا يمكن لأكل الطعام ببطء أن يشكل ضررا أو آثارا سلبية على صحتك ولكنه يجلب إليك العديد من الفوائد الصحية دون أي تكلفة إضافية.
- تقليل الشهية
يقلل تناول الطعام ببطء من الشهية منذ الوقت الذي تبدأ فيه بتناول الطعام، حيث أنه يقوم بإرسال إشارات للدماغ للشعور بالامتلاء بعد 10ـ15 دقيقة من تناول الطعام وإذا أتاك هذا الشعور فإنك ستقوم بتناول كمية طعام أقل.
- التحكم في كمية الطعام التي نأكلها
يعمل تناول الطعام ببطء على تقليل كمية الطعام التي تتناولها دون الشعور بالحرمان ولكنه يستغرق بعض الوقت ليعطي لك الشعور بالشبع، وتناول الطعام السريع يتيح لك تناول المزيد من الطعام حيث أن الجسم يأخذ وقتا ًليرسل إشارات إلى الدماغ لتعطي لك الشعور بالامتلاء.
- التحكم في الوزن
يدرأ تناول الطعام ببطء اكتساب الجسم العديد من الأرطال حيث أن التناول السريع وزيادة كتلة الطعام ترتبط ارتباطا ًوثيقا بزيادة أمراض القلب وزيادة الوزن ويمكن مساعدة أنفسنا في تناول كميات صغيرة عن طريق استخدام شوكة أو ملعقة صغيرة حتى يتسنى لنا مضغ الطعام ببطء فنحن في كثير من الأحيان نأكل أكثر مما تحتاج أجسامنا دون وعي وقد يؤدي ذلك إلى تخزين كميات الطعام الزائدة عن حاجة الجسم على هيئة دهون متراكمة عند بعض الناس، فببساطة يساعدنا تناول الطعام ببطء على فقدان الوزن دون بذل أي مجهود.
ـ تحسين عملية الهضم
عندما نقوم بمضغ الطعام ببطء فإننا نسمح لجزء كبير من اللعاب أن يمتزج به واللعاب مهم جدا في عملية الهضم حيث يطلق الإنزيمات التي تساعد في تفتيت الطعام وكسرها إلى أجزاء كيميائية صغيرة يسهل هضمها في المعدة .
- الوقاية من حرقة المعدة وارتجاع المريء
قد يسبب تناول الطعام بسرعة حدوث مشاكل بالجهاز الهضمي مثل ارتجاع المريء وهو عبارة عن ارتجاع الأحماض الذي يظهر أيضا في شكل حرقة في المعدة.
- الوقاية من الإصابة بالغازات
عندما نأكل الطعام بسرعة نصبح أكثر عرضة لابتلاع الهواء والذي من الممكن أن يسبب غازات المعدة وانتفاخ البطن وهذا يعني أن تناول الطعام بتأن وبطء يساعد على التقليل من كمية الهواء الذي نبتلعها مع الطعام فنسلم من حدوث الانتفاخ والغازات.

خبيرالشروق ..الجنكة Ginkgo Biloba نبات الدماغ والذاكرة والأوعية
21 أوت 2017 السّاعة 21:00
الجنكة (الجنكه بيلوبا) هي واحدة من أقدم أنواع الأشجار بحيث ماتت الديناصورات وهي لا زالت على قيد الحياة ويمتد...
المزيد >>
اختبار ثوري للكشف عن ألزهايمر قبل ظهور أعراضه!
21 أوت 2017 السّاعة 20:32
توصلت دراسة حديثة إلى طريقة جديدة في فحص العيون يمكن أن تؤدي إلى كشف مرض ألزهايمر قبل عقدين من ظهور أعراضه. ...
المزيد >>
خبيرالشروق .. فوائــد نباتــــات طبــــية تونــــسية
20 أوت 2017 السّاعة 21:00
40 من الأدوية مستخرجة من أصل نباتي وتستعمل صناعة الأدوية حوالي 400 عشبة أغلبها تستوردها الدول المتقدمة من...
المزيد >>
لأول مرة في تونس: عيادة استعجالية بيطرية في العيد عبر الميسنجر والسكايب
19 أوت 2017 السّاعة 22:45
بعد 35 سنة من العمل التطوعي في كل عيد أضحى قرر الدكتور البيطري خالد زروق رئيس قسم مخابر المنتجات ذات الأصل...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
فوائد للأكل ببطء من أجل صحة أفضل
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 19 جويلية 2017

عندما نأكل ببطء ونقوم بمضغ طعامنا بشكل صحيح فهذا يساعدنا على التنفس بطريقة سليمة ويمدنا بالكثير من الفوائد الأخرى، كما أن الأكل البطيء يساعدنا على فقدان الوزن فهيا بنا نتناول تلك القضية بدقة أكبر من خلال التعرف على فوائد الأكل البطيء لصحتنا.
- لا يمكن أن يؤذيك
أولا وقبل أي شيء لا يمكن لأكل الطعام ببطء أن يشكل ضررا أو آثارا سلبية على صحتك ولكنه يجلب إليك العديد من الفوائد الصحية دون أي تكلفة إضافية.
- تقليل الشهية
يقلل تناول الطعام ببطء من الشهية منذ الوقت الذي تبدأ فيه بتناول الطعام، حيث أنه يقوم بإرسال إشارات للدماغ للشعور بالامتلاء بعد 10ـ15 دقيقة من تناول الطعام وإذا أتاك هذا الشعور فإنك ستقوم بتناول كمية طعام أقل.
- التحكم في كمية الطعام التي نأكلها
يعمل تناول الطعام ببطء على تقليل كمية الطعام التي تتناولها دون الشعور بالحرمان ولكنه يستغرق بعض الوقت ليعطي لك الشعور بالشبع، وتناول الطعام السريع يتيح لك تناول المزيد من الطعام حيث أن الجسم يأخذ وقتا ًليرسل إشارات إلى الدماغ لتعطي لك الشعور بالامتلاء.
- التحكم في الوزن
يدرأ تناول الطعام ببطء اكتساب الجسم العديد من الأرطال حيث أن التناول السريع وزيادة كتلة الطعام ترتبط ارتباطا ًوثيقا بزيادة أمراض القلب وزيادة الوزن ويمكن مساعدة أنفسنا في تناول كميات صغيرة عن طريق استخدام شوكة أو ملعقة صغيرة حتى يتسنى لنا مضغ الطعام ببطء فنحن في كثير من الأحيان نأكل أكثر مما تحتاج أجسامنا دون وعي وقد يؤدي ذلك إلى تخزين كميات الطعام الزائدة عن حاجة الجسم على هيئة دهون متراكمة عند بعض الناس، فببساطة يساعدنا تناول الطعام ببطء على فقدان الوزن دون بذل أي مجهود.
ـ تحسين عملية الهضم
عندما نقوم بمضغ الطعام ببطء فإننا نسمح لجزء كبير من اللعاب أن يمتزج به واللعاب مهم جدا في عملية الهضم حيث يطلق الإنزيمات التي تساعد في تفتيت الطعام وكسرها إلى أجزاء كيميائية صغيرة يسهل هضمها في المعدة .
- الوقاية من حرقة المعدة وارتجاع المريء
قد يسبب تناول الطعام بسرعة حدوث مشاكل بالجهاز الهضمي مثل ارتجاع المريء وهو عبارة عن ارتجاع الأحماض الذي يظهر أيضا في شكل حرقة في المعدة.
- الوقاية من الإصابة بالغازات
عندما نأكل الطعام بسرعة نصبح أكثر عرضة لابتلاع الهواء والذي من الممكن أن يسبب غازات المعدة وانتفاخ البطن وهذا يعني أن تناول الطعام بتأن وبطء يساعد على التقليل من كمية الهواء الذي نبتلعها مع الطعام فنسلم من حدوث الانتفاخ والغازات.

خبيرالشروق ..الجنكة Ginkgo Biloba نبات الدماغ والذاكرة والأوعية
21 أوت 2017 السّاعة 21:00
الجنكة (الجنكه بيلوبا) هي واحدة من أقدم أنواع الأشجار بحيث ماتت الديناصورات وهي لا زالت على قيد الحياة ويمتد...
المزيد >>
اختبار ثوري للكشف عن ألزهايمر قبل ظهور أعراضه!
21 أوت 2017 السّاعة 20:32
توصلت دراسة حديثة إلى طريقة جديدة في فحص العيون يمكن أن تؤدي إلى كشف مرض ألزهايمر قبل عقدين من ظهور أعراضه. ...
المزيد >>
خبيرالشروق .. فوائــد نباتــــات طبــــية تونــــسية
20 أوت 2017 السّاعة 21:00
40 من الأدوية مستخرجة من أصل نباتي وتستعمل صناعة الأدوية حوالي 400 عشبة أغلبها تستوردها الدول المتقدمة من...
المزيد >>
لأول مرة في تونس: عيادة استعجالية بيطرية في العيد عبر الميسنجر والسكايب
19 أوت 2017 السّاعة 22:45
بعد 35 سنة من العمل التطوعي في كل عيد أضحى قرر الدكتور البيطري خالد زروق رئيس قسم مخابر المنتجات ذات الأصل...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
عبد الحميد الرياحي
قبل حدوث الطامة الكبرى
تتوالى المؤشرات الكبيرة المنذرة بقرب بلوغ اقتصاد البلاد مرحلة العجز الكامل أو حتى الانهيار... فقبل أيام أعلن البنك المركزي أن مدخراتنا من العملة الصعبة لا تكفي لتغطية سوى 90 يوما من...
المزيد >>